主料：
五花肉200g、小肠250g、蒜5g、青椒30g、洋葱50g、红椒30g、葱5g、姜片5g、香芹菜20g、蒜苗30g
辅料：盐12g、糖2g、鸡粉3g、生抽5g、蚝油5g、料酒10g、辣椒酱2g、生粉2g、豆豉5g、胡椒3g
小肠炒五花肉的做法步骤
1.小肠加姜葱，胡椒，盐，料酒煮9成熟。
2.五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段。
3.小肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了。
4.捞出过凉水。
5.切2厘米长的件备用。
6.锅倒入油，爆香五花肉
7.下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒炝锅。接着再加入小肠翻炒，最后放入2g辣椒酱、3g鸡粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒匀即可。
8.大功告成，出锅。
做法如下。熟的猪小肠500克。斜刀切成片。辣椒300克，清洗干净，去掉辣椒籽，切成大块。
锅内放油放葱姜蒜片，干辣椒炒香。
再倒入熟猪肠烹入少许料五香粉，快速翻炒。
在炒出香味后再倒入辣椒块，加入黄豆酱油，胡椒粉，食用盐，味精翻炒片刻即可。
