五花肉切成麻将块，清洗干净。
五花肉焯水，凉水下锅，放入料酒、姜片、花椒。
出水时起锅烧油，把冰糖炒化。
加入1：1的清水，烧开后盛入碗中备用。
把焯水后的五花肉盛出备用。
煸葱油，把小葱和洋葱编出葱油后，锅内只留葱油。
葱油加入葱姜蒜煸炒。
加入五花肉块，中小火翻炒，让糖色均匀得裹在肉块外面。
放入葱、姜、八角翻炒，加一勺老抽、两勺生抽、料酒适量，翻炒均匀。
加热水没过肉块，大火煮开后转小火炖45分钟到1小时，出锅前10分钟放入鲍鱼炖煮。
大火收汁后装盘，撒白芝麻。
用料
五花肉 适量
冰糖 适量
老抽 适量
姜 适量
黄酒 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
葱 适量
步骤 1
五花肉焯水凉水洗净控干水分备用，锅内加入姜片，葱段，两支干小辣椒段加热控干水分后加入油爆香，直到姜片和葱白开始泛金黄
步骤 2
倒入五花肉煸炒，注意控火在中小火状态
步骤 3
筷子帮忙翻面直到肉肉四面都带上这样的金黄色
步骤 4
加入开水或者热水，注意别用凉水！水齐肉肉或稍稍淹没肉肉，加生抽老抽料酒糖，翻炒均匀后盖盖大火煮开
步骤 5
煮开后转小火煮至上色 我这一锅两斤肉，小火煮约20分钟步。
骤 6
转中火翻炒收汁，约10来分钟
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
基本上汤汁这样粘稠挂壁即可 。
起锅装盆可以开吃了
