白水煮猪肉片是一道传统的川菜，下面是一种正宗的做法：
材料：
猪肉片：300克
姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将猪肉片放入锅中，加入足够的水，加入姜片和大葱段，再加入适量的料酒。
将锅放在火上，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出猪肉片，用清水冲洗干净，沥干备用。
锅中重新加入足够的水，再次煮沸。
将煮沸的水中放入猪肉片，用筷子搅拌使其分散开来，煮至肉片变色即可捞出。
捞出的猪肉片放入碗中，撒上适量的盐、鸡精和花椒粉，再淋上热油。
最后，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调料进行调味。
这样，一道正宗的白水煮猪肉片就做好了。希望你能成功制作出美味的白水煮猪肉片！
1、猪肉、姜片、料酒、水下锅，大火煮沸后转中火煮15～20分钟左右。
2、煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉。
3、肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了，切好肉摆盘就可以上桌了。
