冻菌炒肉丝的家常做法（香辣炒冻菌的家常做法）

食材明细

冻菌适量

五花肉适量

蒜瓣适量

花生油适量

盐适量

白糖适量

做法步骤

1.五花肉切丝备用。

2.买来的冻菌泡两小时，冲洗干净后撕成条备用。

3，锅内放一碗水，水开后快速的焯一下冻菌条。

4，另起锅开水，将切好的五花肉丝焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5，热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6，放入腌制好的五花肉丝，大火翻炒至肉片上色。

7，放入切好的蒜瓣爆香。

8，闻到蒜香后放控干水分的冻菌条，中火快速翻炒。

9，出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。