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冷冻新鲜玉米方法(新鲜玉米怎么冷冻好)

冷冻新鲜玉米方法(新鲜玉米怎么冷冻好)

更新时间:2024-04-13 23:08:36

冷冻新鲜玉米方法

1、常温保存。新鲜的玉米可以放到常温环境下保存两天左右的时间,真空包装的玉米放到常温环境下,可以保存半个月到一个月左右的时间。

 2、冰箱冷藏保存。新鲜的玉米也可以放到冰箱冷藏室进行保存,在放入之前可以适当的保留表面的几片叶子,这样能够起到锁水保鲜的作用,保证玉米的口感同时还能延长保存时间。

冷冻保鲜玉米时,一定要带皮放入保鲜袋中,玉米皮可以锁住玉米的水分,防止营养流失。玉米如果直接冷冻,水分会大量流失,就变得又干又硬,失去了鲜嫩的口感,煮好后颗粒是瘪的。

如果是家庭保鲜玉米,建议煮熟后再冷冻,这样就能锁住玉米的水分。剥掉外层的玉米皮,留下1~2层后将玉米煮熟,煮玉米的过程中可以加入食盐和食用碱。加盐、食用碱,可以引出玉米的甜味,并释放出玉米的营养,煮好的玉米更好吃。

煮玉米冷水下锅,冷水下锅可以让水温慢慢地渗入到玉米里边,这样受热均匀,才能从里到外都煮熟了,口感软糯,开水下锅可能会夹生。煮熟后进行冷冻保存的玉米在食用时,放入锅中煮10分钟,或是隔水蒸都可以,口感鲜甜。在煮玉米时还可以加入适量的小苏打,能够增加玉米的口感,让玉米的味道更加香甜。

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