如果没有吐司面包模具，可以考虑使用烤盘或者砂锅代替。以下是具体方法：
1. 使用烤盘：将面团放在已经刷好油的烤盘里，让面团发酵并膨松。然后将烤盘放入已经预热好的烤箱中，按照食谱所需的温度和时间进行烤制。
2. 使用砂锅：先将砂锅底部铺一层沙子，然后将砂锅加热，让沙子充分热透。然后将面团放在热的砂锅中，用锅盖盖上，等待面团发酵。发酵好后，把砂锅放入预热好的烤箱中，按照食谱所需的温度和时间进行烤制。
在使用烤盘或砂锅烤制吐司面包时，应注意掌握好烤制时间和温度，以免面包烤糊或者不熟。另外，可以根据实际情况，根据模具尺寸自行切割面团，制成符合要求的面包形状。
