1
准备1500克猪五花肉。
2
五花肉分割成块，系上棉线，以防烹饪时散开。
3
肉块放入开水中，水中加入5克花椒、煮五分钟捞出。
4
压力锅内胆放入葱姜蒜各5克，八角2个，桂皮1段。
5
放入肉块和25克冰糖。
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倒入20克生抽和15克料酒。
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倒入15克老抽。
8
放入3勺豆瓣酱。
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加入200克水
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启动压力锅，按炖肉键
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时间到，开盖
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将食材继续倒入炒锅，大火收汁即可
1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。
2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳。
3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子。
4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看。
5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦。
6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了
