材料
鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
6..喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。
用料：
姜片
蒜片
鲫鱼
盐巴
葱花
奶白鲫鱼汤的做法步骤：
步骤 1
将鲫鱼剖开洗净黑膜，在油锅里稍微煎一下两面
步骤 2
锅里放油，放姜片、蒜片爆香，放入鲫鱼，倒入冷水。记住一定要用冷水哟
步骤 3
大火烧开10分钟后，改小火炖5分钟
步骤 4
等汤色呈现奶白色，加入盐巴，葱花起锅
