炸东西用生粉还是淀粉

炸东西，我们用的是玉米淀粉。金黄酥脆， 生粉也就是土豆淀粉。可以把它用来制作粉皮凉皮儿，粉疙瘩。在夏天的时候很是受欢迎的。