主料：韭菜适量、鸡蛋4个
辅料：姜适量、花椒粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量
做法步骤
1.鸡蛋打散，韭菜洗净切小段。
2.油热后放入鸡蛋，炒熟打散。
3.鸡蛋稍微凉点后加入韭菜，再加入少许食用油，香油，盐，姜末，花椒粉，拌匀。
4.面粉加水揉成面团，醒半小时揉一次，差不多醒三次。
5.可以包成大饺子状，也可以先包成包子状再压成圆饼。锅内加油，放入盒子两面煎成焦黄色即可。
6.虽然食材比较简单，但是口味真的不错。
用料
面粉 500克
韭菜 1把
鸡蛋 2个
食用油 适量
盐 适量
水 300克
虾皮 适量
香油 0.5勺
做法步骤
1、500g面粉中放入5g盐，增加面的筋性
2、加300克的温水，水温要60度左右，揉成光滑的面团，醒40分钟
3、韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，再加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，盐，喜欢吃香油的可以加点，搅拌均匀
4、醒好的面不用揉，直接分成大小均匀
5、揉成圆形，把面擀成圆形
6、直接包成韭菜盒子，大家也可以不用弄花边，那样比较简单
7、电饭锅烧热刷油，把韭菜盒子放入锅里面，上面刷油保持面的水分
8、两面煎至金黄，鼓起来就好了
9、美味的韭菜盒子就做好了，赶紧行动起来吧
