皮蛋可以蒸着吃吗（皮蛋没做好能蒸着吃吗）

皮蛋可以蒸着吃。

例如肉沫鸡蛋蒸皮蛋的做法具体如下：

食材准备：鸡蛋3个，肉100g，皮蛋2个，生姜，葱，料酒适量。

1、鸡蛋打散后加盐，水加一倍。

2、肉切成肉沫备用。

3、肉沫加盐料酒葱花，生姜少量剁碎拌匀。

4、皮蛋备用。

5、皮蛋切丁。

6、上面的肉沫和皮蛋都加入鸡蛋内拌匀，最后散上绿色葱花。

7、上锅蒸15分钟。

8、肉沫鸡蛋蒸皮蛋就完成了。