6月下旬到7月上旬
梅花一般在6月下旬到7月上旬嫁接。它嫁接的方法有两种，分别是芽接法和劈接法。其中劈接的方法是取优良品种的树枝做接穗，把树枝剪成4-5厘米的小段，每个小段留2-3个芽，底部削三角状。然后在砧木上劈开一个口，把接穗插进去，缠上塑料袋就可以了。
梅花一般在春季进行嫁接，最佳的时间是在3月到4月之间。这个时候，梅花正处于休眠期，新芽未萌芽，比较适合进行嫁接。
在进行嫁接时，需要选择健壮的母树，选择直径约为粗如铅笔的嫁接穗，并在嫁接前保持其湿润。同时，也需要准备好接穗和砧木，将接穗嫁接到砧木上，然后用细绳系紧，以便增加嫁接的成功率。
值得注意的是，在嫁接的过程中，需要保持工具和操作的环境清洁，防止细菌等外部因素造成感染，影响梅花的成活率。
