对 说 为什么有的茶叶冲泡后会立起来（为什么茶叶一泡就沉底了）

这是绿茶银针的一种加工工艺。好的绿茶经常看到这种现象。如：日照绿茶银针，君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银针直立。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。