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大龄剩女红烧肉的做法(桐庐红烧肉的做法)

大龄剩女红烧肉的做法(桐庐红烧肉的做法)

更新时间:2024-04-12 06:05:40

大龄剩女红烧肉的做法

红烧肉的做法:

备用食材:带皮五花肉500克,油适量,生姜适量,料酒适量,冰糖适量,老抽适量,黄酒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,干山楂适量;

第一步,首先将带皮五花肉用清水冲洗干净,放在清水中,加上料酒,浸泡20分钟;

第二步,待时间差不过后,在锅中添上水,放入几片生姜,将浸泡好的五花肉放进去;

第三步,煮至五花肉变色,捞出来用流动的水冲洗干净,接着将肉切成大小均匀的块;

第四步,炒锅烧热后,不用放油,直接放入切好的五花肉块,爆炒至五花肉块微微变色并且出油的时候,将五花肉盛出;

第五步,用煸炒出五花肉的油再次烧热,将冰糖剁成细末,放在锅中,小火慢慢炒化;

第六步,待冰糖炒制颜色变深的时候,放入事先炒过的五花肉块,进行翻炒;

第七步,加上老抽,倒上没过食材的黄酒,翻炒均匀后,放入八角、桂皮、香叶以及干山楂;

第八步,大火煮开后,转至小火慢焖,火的大小以黄酒不沸为准,差不多一个半小时的时间,即可盛出开吃。

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