材料 鲜牛肝250克、红枣50克
调料 盐、味精
做法
1.鲜牛肝洗净，切块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；红枣洗净备用。
2.把红枣与牛肝块放入沙煲内，加适量清水，用大火煮沸。
3.转小火煲1一2小时.然后加入盐.味精调味即可。
材料：杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
做法：
1，杞子洗净；牛肝洗净切薄片状；牛肉洗净，切薄片。
2，先用清水1500毫升（约6碗水量）煲杞子、牛肉为汤。
3，起油锅下葱、姜，下牛肝煸炒片刻，下牛肉汤，滚至牛肝熟透，调入适量食盐和少许生油便可，牛肝、牛肉可捞起，拌入酱油佐餐用。
