鹌鹑蛋是生的还是熟的（鹌鹑蛋煮熟后怎么分辨好坏）

有生的也有熟的

市场上生的鹌鹑蛋现在涨价到9块钱一斤，熟的鹌鹑蛋一般都是皮剥掉以后卖的18块钱一斤。具体选生的还是熟的要看个人的喜好。

鹌鹑蛋既可以生食也可以熟食。生的鹌鹑蛋口感清新爽口，营养价值也更高，但是生鹌鹑蛋存在食品安全问题，容易携带细菌和寄生虫，所以需要煮熟后再食用。

熟的鹌鹑蛋则更加安全，口感也更加浓郁，可以直接做成蛋黄酱、蛋黄酥等食品，或者加入烹饪中增加营养。无论是生的还是熟的鹌鹑蛋，都应该注意食用量，避免过度摄入胆固醇和脂肪。