1/26 姜切丝

2/26 葱白切段

3/26 葱青切葱花

4/26 干辣椒切斜段

5/26 放入盘中

6/26 鱼泡切碎

7/26 切成两段

8/26 洗净后沥干水分备用

9/26 锅中倒入适量油烧热

10/26 放入姜丝爆香

11/26 放入鱼泡

12/26 翻炒至变色

13/26 加入葱段八角干辣椒

14/26 翻炒片刻

15/26 加入料酒

16/26 酱油

17/26 翻炒均匀

18/26 加入清水

19/26 大火烧开

20/26 炖煮至汤汁快干时

21/26 加入盐

22/26 鸡精

23/26 翻炒均匀

24/26 撒上葱花即可出锅
食材：海鳗鱼鰾4只，高汤200克，香芹段40克、草菇块30克、姜片15克，鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克
海鳗鱼鳔炖汤做法大全流程：
1.木瓜去皮，切成菱形块；草菇一切为二，入宽水汆至断生后捞出；发好的海鳗鱼鳔切去边角料，改成长4厘米的段。
2.锅入宽水烧沸，下鱼鳔150克煮约30秒，捞出沥干待用。
3.锅入高汤200克，下煮好的鱼鳔，放入香芹段40克、草菇块30克、姜片15克小火煮3分钟，调入家乐鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克略煮后勾薄芡，将原料捞出装盘即成，海鳗鱼鳔炖汤就做好了。
