高碑店黄桃
当地的黄桃非常出名，口感好，营养丰富，肉质肥厚，在当地形成了稳定的特色文化，主要是因为高碑店市在清朝就开始种植黄桃，产出的黄桃黄红色，味道甜，肉质多，品质上乘，因为比较耐贮藏，果品十分优质，果皮硬脆，产地深受消费者喜欢，因为消费的热度高，所以给当地经济发展带来了利好。
2、高碑店豆腐丝
当地的豆腐丝都是经过人工制作出来的，有严格的制作程序，不管是筛选、浸泡、煮沸还是豆腐丝切制，都比较成熟，食用的是优质豆腐原料，食用劲道足，豆腐丝切制后，撒上花椒、肉蔻、香料，非常有嚼劲，色香味俱全，成为了著名的小吃，吃饭的时候食用，可以增加食欲。
3、高碑店白玉鸡脯
这是高碑店有名的菜品，在清朝开始，就已经出现，做工十分完美，食用的鸡脯有鲜嫩的口感，肉质紧致，色泽洁白，有清香的口感，在鸡脯上加上葱、姜、蒜和鸡蛋，可以让鸡脯的口感上升，这道美味一般都是有高级厨师烹饪而出，有地道的烹饪流程和配料，在当地白玉鸡脯成为了上品特产，深受消费者喜欢。
4、高碑店迁西板栗
这种板栗因为表面有一层蜡质而出名，表面富有光泽，果仁呈米黄色，肉质细腻，有甜糯的口感，甘甜带有芳香，营养丰富，之所以能成为高碑店的特产，是因为板栗在当地种植历史悠久，有非常成熟的种植技术，通过示范性生产，让迁西板栗垫定了当地的经济基础，而且加工各类板栗产品，食用价值非常高。
