菌菇保质期过了能吃吗（干的菌菇过期了两年了还能吃吗）

不肯吃。

菌菇过了保质期一般不能再吃了。菌菇的保持应得当，按照正确的保存方式，它的保质期可达到是1-2年，保存方式不当及储存存放时间过长会导致干香菇霉变发黑，里面原有的营养物质被破坏，生成对人体有害的物质，不能吃了。