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做冰糖葫芦玻璃脆里面放水一起可以吗(做冰糖葫芦时怎么保持泡沫多)

做冰糖葫芦玻璃脆里面放水一起可以吗(做冰糖葫芦时怎么保持泡沫多)

更新时间:2024-04-17 04:22:22

做冰糖葫芦玻璃脆里面放水一起可以吗

可以一起放了。

步骤

1.山楂清洗干净,去掉蒂部

2.清理干净的山楂用竹签子串起来

3.将冰糖放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解 当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧 仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的山楂放进去快速滚一下,(由于我家平底锅比较小,无法帮整根糖葫芦放到锅中,因此我就用刷子刷上糖浆)拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可

1、都可以的,都得把水熬没了才行,所以热水凉水都一样的。

2、主料:山楂30个

3、辅料:冰糖200克、水200克

4、准备原料:山楂洗净后控干水分

5、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起

6、用竹签子将山楂串成串

7、准备冰糖和水,按照1:1的比例

8、把冰糖和水放入不粘锅

9、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦

10、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

11、迅速放到不粘烤盘上冷却,冰糖葫芦就做好啦

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