猪淋巴肉怎么辨别（熟猪淋巴肉怎么才能辨认）

猪脖子肉

猪脖子是淋巴结集中区，误食淋巴结会导致人的免疫力下降！

宰杀的时候，淋巴结中的病菌、病毒如果不能及时清除掉，如果无法保证猪脖子经过正规的处理，不要乱吃。

看：肉质苍白色、脂肪层多、肉质软绵、纤维不清晰、颗粒状肉质多

就不要买了！

摸：带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等！