冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
快速巧剥完整生板栗的做法步骤
步骤 1
先将板栗清洗干净，然后用剪刀剪十字 (此过程最难，操作注意安全，别搞到手) ，尽量剪大一点。
步骤 2
全部剪完后，再次清洗干净，浸泡在水中十分钟。
步骤 3
锅中加水加盐烧开。水量刚好没过板栗就好。
步骤 4
水完全沸腾，倒入板票，用锅铲翻炒两下，盖盖，关火焖十分钟
步骤 5
少量多次的取出，趁热剥开，完整的果肉很容易就出来了
步骤 6
漂亮吗？板栗烧鸡，板栗烧肉，就等它了。
