毛利率多少正常（厨房菜品毛利率计算公式）

【1】毛利率=(营业收入—营业成本)/营业收入*100%

【2】销售毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入*100%

不同行业，毛利率也不一样：一般来说，餐饮业的毛利率一般在35%—70%;商业一般在10—30%;大宗批发税后毛利率在15%-20%;常规流通企业税后毛利率在30%左右;零售企业税后毛利率在45%左右。

所以具体问题要具体分析，不能一概而论，也无法确定具体比率为正常标准。

毛利率百分之四十以上正常的