鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲（为什么鲍鱼炖汤要把鲍鱼壳一起炖）

因为鲍鱼壳这类食材的营养元素是比较高的,而且鲍鱼壳可以用于煮汤,煲出来的汤含有比较多的蛋白质以及微量元素。

故日常用鲍鱼煲汤时可以连同壳一起煲。

这个是因为鲍鱼的壳也是一味煲汤好料，但是这个鲍鱼壳必须清洗干净，煲汤的时候连壳一起煲鲍鱼和壳的营养集中在一起味道也好。