国家标准对面粉中可以加入食用化滑石粉有规定的 ，特制粉不超过 0.75%，标准粉不超过1.2%，普通粉不超过1.5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。但是有个别的不良商家丧尽天良，往面粉里大量的添加滑石粉
在现行的中国国家食品安全标准中面粉里不能含有滑石粉。滑石粉是香粉中用量最多的基本原料，它铺展均匀，滑润性好，具有一定的光泽。
适用于香粉的滑石粉必须洁白、无臭、有柔软光滑的感觉，其细度至少有98%以上能通过200目的筛孔，越细越好。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理，不含石棉或石棉状纤维的滑石粉在3类致癌物清单中，因此滑石粉对人体有害，不可作为食品添加剂使用。
