1/9 五花肉洗净切块后，放入开水中氽烫去除血水
2/9 蘑菇洗净摘成小块，姜蒜切片
3/9 锅中放少许油，小火将肉放入翻炒，慢慢煸出肉中的油
4/9 倒入生抽，老抽炒至上色
5/9 倒入没过肉的开水，加入姜蒜八角及少许糖，大火煮开后小火慢炖
6/9 炖至汤汁渐少，肉微烂时加入蘑菇翻炒均匀一起炖
7/9 此时可准备配菜：将洗净的西兰花及花菜掰小朵，放入加了少许油及盐的开水中氽烫至熟
8/9 烫好的蔬菜捞出后加少许盐，橄榄油调味
9/9 肉炖至汤汁浓稠时加少许盐鸡精调味出锅
你好，红烧肉米饭是一道非常美味的传统中餐，下面是制作步骤：
材料：
- 猪五花肉 500克
- 生姜 50克
- 料酒 2汤匙
- 红糖 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 米饭适量
步骤：
1. 将五花肉洗净后切成2厘米左右的小块，用开水焯水去除血水，然后沥干备用。
2. 生姜切片备用。
3. 在锅中加入油，加热后加入红糖，炒至糖色变为棕红色，然后加入五花肉块煸炒至表面金黄色。
4. 加入姜片煸炒片刻，然后加入料酒，煮至酒精蒸发后加入生抽、老抽、盐和足够的水，将五花肉烧至软烂，汁水浓稠即可。
5. 将煮好的红烧肉盛在米饭上即可享用。
温馨提示：
1. 在炒糖色时要注意火候，掌握好时间，不要炒过头。
2. 在烧红烧肉时要适量加水，以免煮干，同时也要注意火候，避免烧焦。
3. 可以根据个人口味加入蒜末、花椒等调味料。回答如下：红烧肉米饭的做法：
材料：
猪肉五花肉，大米，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐，八角，桂皮，香叶，水。
步骤：
1. 猪肉切块，用开水焯水后洗净备用。
2. 清洗大米，放入电饭煲中，加入2倍的水，按下煮饭键开始煮饭。
3. 将猪肉块放入热锅中煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒，酱油，糖，盐，八角，桂皮，香叶，水，烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮1-2小时。
5. 煮好的红烧肉捞出，将汁水留下备用。
6. 将煮好的米饭舀出，加入适量的红烧肉汁水，搅拌均匀。
7. 把红烧肉放在米饭上，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 红烧肉要煮的时间越长越好，口感更加鲜嫩。
2. 米饭可以用糯米和普通米按照自己的口感比例混合。
3. 为了保持米饭的口感和香气，不要在煮饭的时候打开电饭锅盖子，等到煮好后放置5分钟再开盖子取出米饭。回答如下：红烧肉米饭是一道非常经典的中国菜肴，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 猪肉块 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 米饭适量
步骤：
1. 先将猪肉块洗净，切成小块，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味后，加入煮好的猪肉块，翻炒几分钟。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀。
4. 将锅中的红烧肉倒入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。
5. 煮好后取出，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 在炒红烧肉时，一定要翻炒均匀，让每块肉都能上色。
2. 煮饭时，最好用电饭锅，这样可以保证米饭的口感更好。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢口味重的可以多放一些老抽和冰糖。
