步骤 1
这样的汤勺,糯米粉两勺,面粉一勺,按自己的勺子大小,和吃的人数,我是两人吃。
步骤 2
将大葱,腐竹,从中间切开,然后切小段。
步骤 3
将切好的葱,腐竹,十三香,盐,花椒粉,辣椒粉,放在面粉上,打颗蛋,倒入大概250g的纯净水(大杯奶茶杯的半杯),充分搅拌至无结团,无干面粉,勺子舀起可以流下的,就ok了。
步骤 4
把电煮锅开到600w那档。放薄油(几滴即可,不用太多),将搅拌好的面糊舀入锅中,然后转动锅的手柄,在锅底形成一个圆。
步骤 5
等面糊的一面微微干了,用铲子翻个面,继续煎一下,可以用铲子轻轻按按。
步骤 6
等到两面都干了,基本饼子也就熟了。
糯米粉葱油饼的做法
原料:面粉、糯米粉、酵母粉、泡打粉、盐、糖、温水、香葱、十三香、油。
做法步骤:
第1步、把面粉、糯米粉、酵母粉、泡打粉,盐、糖,温水混合,和成较软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
第2步、加入香葱、十三香和10克油。
第3步、和匀。
第4步、发酵至2倍大。
第5步、晶盾不锈钢煎锅中放入适量油,把醒好的面团直接从盆里取一块,用手摁成圆饼放入锅中。
第6步、煎炸至两面金黄即可。