青果采摘下来后，如果希望加速果实的成熟，可以采用减针方法。
减针是指在果实表面划破果皮，使果实内部的物质加速流动以促进成熟。具体操作方法如下：
1. 选用一把锋利的刀子或者针，切口要宽一些，划伤果皮即可。
2. 划破的地方需要尽量避免接触到水或者其他有污染的物质，否则容易导致果实腐烂。
3. 每个果实切口的数量和大小应根据果实大小来确定，手感硬的果实可以多切几个口，手感柔软的则可以适量减少，以免影响到果实的品质。
4. 操作结束后，果实应尽量避免暴晒或者过于潮湿的环境，以免影响到果实的成熟度和口感。
值得注意的是，减针虽然可以加速果实的成熟，但是也可能影响到果实的口感和质量，因此建议谨慎使用，并在减针后适当加强果实的管理和保护。
