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饭店鲤鱼的做法(火锅鲤鱼的做法大全)

饭店鲤鱼的做法(火锅鲤鱼的做法大全)

更新时间:2024-04-14 17:00:48

饭店鲤鱼的做法

用料:

鲤鱼 2条

葱 2根

蒜 1个

姜 一块

盐 适量

豆瓣酱 一勺

酱油 一勺

泡椒 6个

泡豆角5个

花椒 6克

火锅料 一小块

芹菜 1根

做法步骤:

步骤 1

鲤鱼处理干净,身上切几刀以便入味。泡净血水。

步骤 2

擦干鱼身上的水,起锅烧油(最好是不粘锅)煎至两面变色(加入拍碎的姜去腥)备用

步骤 3

另起锅烧油(多),加入火锅料炒出香味,再加入花椒姜蒜泡椒泡菜、加入豆瓣酱,炒出红油,加入开水

步骤 4

水开下入煎好的鲤鱼烧至熟

步骤 5

最后根据口味适量加盐(我没加、咸度刚刚好),随后撒上葱花➕芹菜➡️装盘

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