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冷拌酱面正宗做法(家常冷拌面酱汁调料做法)

冷拌酱面正宗做法(家常冷拌面酱汁调料做法)

更新时间:2024-04-11 18:45:52

冷拌酱面正宗做法

食材:冷面,各种调味品

教程

1.冷面提前浸泡一小时。

2.碗中准备辣椒面、十三香、白芝麻,再淋上热油。加两勺蒜末,两勺糖,两勺麻酱,两勺韩式辣酱,一勺耗油,三勺生抽,一勺醋,一勺辣椒油,适量盐和鸡精,搅拌均匀。

3.冷面沸水下锅,煮2分钟,再过冷水,冷面+香菜末+辣白菜+加调味汁,充分抓拌均匀。

4.辣白菜教程:大头菜切丝,加适量盐,腌制半小时,腌出水分,再放一勺辣椒面和一勺白芝麻,搅拌均匀即可。

1

小葱和蒜切末

2

适量的泡菜切丝

3

黄瓜切丝

4

洋葱切丝

5

(忘记照煮面了)冷面的煮法非常简单的,泡20分钟左右,滚烫的水中烫三分钟到没有硬芯就可以了。煮好的面倒入大碗中

6

这就是这个拌面仅需的三种配料。苹果醋,韩式辣酱和老干妈辣酱

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