储存大量的山楂不坏需要注意以下事项。
首先，选择新鲜的山楂，去除烂果、虫蛀果等不良品。
其次，采用低温储存的方法，将山楂放入密封的塑料袋中，挤出尽量多的空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。
最后，定期检查山楂的状况，如发现有腐烂的果实要及时去除，以免影响其他果实的保存。这样储存的山楂可以保存数月之久，依然保持新鲜、口感好。
1
完整鲜山楂保存
把山楂洗干净，在罐子里放上一层细沙，然后把山楂放进去，在铺上一层细沙……
然后盖上罐子的盖子即可。
如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜把山楂密封包好，并将其中的空气尽可能的放干净，然后放到保鲜中就可以了。
2
冷藏保存方法
可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好，并抽去里面的空气，然后放到冰箱的冷藏室中，进行冷冻保存。
3
切成干保存
如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，这样有利于保存。
4
做成山楂酱保存
实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。
