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蘑菇和微笑披萨配料是什么(烤蘑菇披萨配方在哪里获得)

蘑菇和微笑披萨配料是什么(烤蘑菇披萨配方在哪里获得)

更新时间:2024-04-11 19:10:14

蘑菇和微笑披萨配料是什么

食材:蘑菇 50g 、 芦笋 50g 、 培根 100g 、 青椒 两个 、 番茄 一个 、 玉米 20g 、 火腿肠 两根 、 洋葱 少量 、 南瓜 50g 、 豌豆 30g 、 芝士碎 150g 、 面粉 45g低筋加105g高筋(面皮) 、 橄榄油 10g(面皮) 、 盐 1g(面皮) 、 耐塘酵母 1.5g(面皮) 、 糖 7g(面皮)。

烹饪步骤:

1.准备以上食材,洗净备用。

2.芦笋、青豆焯水两分钟备用。

3.蔬菜全部改刀,切好备用。

4.面粉加入,油,酵母,水75g,白糖盐,揉成面团,揉至光滑为止,然后盖上保鲜膜,静置待面团长大到原来的两倍大。

5.揉好的面团,盖上保鲜膜避免水分蒸发。

6.发酵好了。面团用手指戳一下,不回弹就好了。

7.把发酵好的面团抓起来,简单揉几下,排空面团里面的空气,表面光滑后,在此静置十五分钟。

8.烤盘刷少量橄榄油,面皮擀圆,放入烤盘,用叉子在面皮上戳无数洞。

9.然后撒上准备好的蔬菜,一层芝士,一层蔬菜,再一层芝士,烤箱200℃预热十分钟,然后200℃烤20分钟,拿出来,再撒上一层芝士,烤五分钟即可食用。

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