馒头里面夹的肉有很多种做法，这里向您介绍一种简单又美味的肉馅制作方法，适用于夹在馒头里。
【肉馅制作方法】
所需材料：
- 猪肉馅：500克
- 葱：1根
- 姜：10克
- 生抽：15克
- 老抽：10克
- 料酒：15克
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将葱切成葱花，姜切成姜末。将猪肉馅放入一个大碗中备用。
2. 调味：在猪肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
3. 加入香油：在搅拌好的肉馅中加入适量的香油，再次搅拌均匀。
4. 加入适量清水：分次加入适量的清水，每次加水后都要充分搅拌，让肉馅吸收水分。加水可以使肉馅更加滑嫩，口感更好。注意控制水量，避免肉馅过于稀薄。
5. 搅拌均匀：继续搅拌肉馅，直至肉馅呈现出粘性和光泽。此时，肉馅制作完成。
6. 夹入馒头：将制作好的肉馅夹入馒头中，即可食用。您还可以根据个人口味，添加一些蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养。
这种肉馅制作方法简单易学，口感鲜美，非常适合夹在馒头里食用。您可以根据自己的口味和需求，尝试不同的调料和配料，创造出更多美味的肉馅。
1.
取汤锅，放入卤汁材料煮至滚沸，即为卤汁。
2.
五花肉洗净，拭去水份后，放入油锅中炸至金黄，再捞起放入卤汁中，以小火煮约30分钟，再放入红糖续煮15分钟，即为卤肉。
3.
白馒头先放入电锅中蒸热。
4.
将白馒头横剖但不切断，撒上少许花生糖粉，放入辣味酸菜和卤肉摆上，最后再放入香菜即可。
