做法如下，黄瓜500g，清洗干净擦成丝。鸡蛋两个放入油锅内，煎成鸡蛋米儿。放入盆中，加入五香粉，食用油。
黄瓜丝，五香粉，葱姜末海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。
玉米面粉500g，用水用开水烫80%余下。用温水和一起醒，发30分。揪一块和好的面，拍成饼状，包入馅料。包成椭圆形菜饼。再拍扁，放入锅中煎熟即可。
材料：黄瓜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜末适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、油做法：
1.
将黄瓜、洋葱、胡萝卜依次切成小块，用料理机搅拌成粒状待用。
2.
取一个大碗，加入适量面粉，打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉拌匀。
3.
加入黄瓜、洋葱、胡萝卜粒，揉成软硬适中的面团。
4.
取小块面团，擀成饼状。
5. 钢盆中倒入适量油，将饼放入锅中煎炸至金黄色即可。
黄瓜蔬菜饼健康美味、香脆可口，且制作简便，易于入口。可以当成早餐，也可以一份沙拉的陪衬，用来消暑解渴也十分适宜。
