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螃蟹里面的白色胶体是什么(螃蟹外壳为什么有白色的粉状)

螃蟹里面的白色胶体是什么(螃蟹外壳为什么有白色的粉状)

更新时间:2024-05-10 22:54:19

螃蟹里面的白色胶体是什么

螃蟹里的白色胶状物是蟹膏,与母蟹的蟹黄对应,非常有营养,说明这只公蟹非常肥了。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

螃蟹里面的白色胶体是蟹膏。这可是好东西呀,只有公螃蟹才有。所以蟹膏很滋补。

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