1、鸡蛋打到面粉里面,加一小勺盐,(用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧,不容易煮破)
2、鸡蛋和面粉搅拌一下,一点一点往面里加水,不停的搅拌,直到成絮状
3、都成了絮状以后,就可以开始揉面,注意水宁少不多,用力让这些絮状开始粘结到一起。
4、揉一会,可以判断水和面粉的量,如果觉得比较软,或面团粘手,可以撒一点面粉进去
1、鸡蛋打到面粉里面,加一小勺盐,(用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧,不容易煮破)
2、鸡蛋和面粉搅拌一下,一点一点往面里加水,不停的搅拌,直到成絮状
3、都成了絮状以后,就可以开始揉面,注意水宁少不多,用力让这些絮状开始粘结到一起。
4、揉一会,可以判断水和面粉的量,如果觉得比较软,或面团粘手,可以撒一点面粉进去