干贝蒸蛋
食材:
干贝1小把、鸡蛋2个、温开水200毫升、盐少许、香油几滴、生抽半勺
做法：
1、干贝洗净，清水浸泡15分钟，锅里水开后，把干贝放进去大火蒸半小时
2、鸡蛋加一点点盐打散，倒入温开水或者蒸好的干贝汤汁也可以，搅拌均匀后过滤一遍
3、把一半蒸熟的干贝撕碎铺在碗底，倒入鸡蛋液，盖个盘子或者耐高温保鲜膜大火蒸10分钟
4、打开看表面蛋液凝固的时候，铺上剩下的干贝，放一点葱花，继续蒸3分钟
5、吃的时候淋一点香油和生抽就可以啦
糖醋带鱼
准备食材:带鱼300克，生姜一块，大蒜三瓣，白糖一勺，番茄酱两勺，料酒两勺，生抽两勺，白醋两勺，面粉三勺，食用油，食用盐，鸡精。
做法:1、带鱼买回来后把带鱼洗净。2、带鱼放盐，两勺料酒，三勺面粉，拌匀腌制30分钟。3、做一个糖醋汁，碗内放一勺白糖，两勺番茄酱，两勺生抽，两勺白醋，一勺淀粉，一丢丢盐，鸡精，三勺清水，拌匀备用。4、锅内放油，烧至七成热，放入带鱼，中火炸至两面金黄捞出。5、锅内留底油，放大蒜生姜爆香，倒入调好的糖醋汁。6、待糖醋汁烧开起泡的时候，倒入炸好的带鱼，翻拌均匀，让每一块带鱼都蘸上糖醋汁！
