软水因为去除了矿物质成分，所以不适合进入厨房。
软水是经过处理去除了水中的矿物质成分，这些矿物质成分对于人体来说是必要的。
在烹饪过程中，软水会使得食品的营养和口感受到影响，而且软水会使烹饪器具和餐具产生发白的现象，所以不适合在厨房中使用。
硬度较高的水，如地下水或井水，其中的矿物质成分含量较高，可能导致矿物质残留在厨具和餐具表面。
因此，我们需要对水进行过滤和消毒处理以保证水的质量，同时在烹饪中使用水的种类也需要慎重选择。
通常来说厨房一般不用软水，因为软水中钠离子较高，不适宜日常饮用。厨房安装软化水的情况很少。一般只安装净水器即可，当然有特殊需求的另当别论。
软化水通常会在酒廊咖啡厅这样的地方使用，因为咖啡，茶的冲泡对水质是有要求的。
我们使用的自来水水质偏硬，所以条件合适，追求完美的酒店会加装软水器。
