方法如下：
1、干玫瑰花摘去花蒂，先用凉水泡1个小时左右，把水倒出，用纱布挤出玫瑰花中多余水分。在用热水泡3个小时左右，水的多少在于玫瑰的多少，大概是玫瑰的1.5倍
2、泡好之后放入一个干净的锅里，小火烘干（注:要连同没有泡完的玫瑰花水一起烘干。）
3、煮到冒泡泡的时候，开始熬糖浆。糖浆就是把水和冰糖放在一起，慢慢熬
4、在熬糖浆的时候，玫瑰花差不多就炒好了，
5、把熬好的糖浆倒入炒好的玫瑰花里。随便炒一炒。把它盛入碗里稍稍放凉后加入蜂蜜。
自制玫瑰花酱的做法：
1、把干玫瑰花瓣洗干净，然后去掉花萼和花心；
2、找一个碗，不要拿金属碗，然后首先铺上一层玫瑰花瓣，再撒一层红糖和盐，接着继续放一层花瓣，再次饭一层红糖和盐。一直继续这个步骤到材料用完。
3、找一个类似捣蒜锤的东西，把玫瑰花瓣捣碎，揉烂一直到粘稠。这个过程可以适当放入一点蜂蜜，口感会更好。
