种韭菜不一定需要泡水，但在一些情况下，泡水可以帮助种子发芽，促进植株生长。
如果韭菜种子已经处于良好的生长环境中，如适宜的温度、湿度和光照条件下，种子可以直接播种在适当的土壤中，不需要泡水处理。但如果环境条件不利于种子发芽，或者种子质量较差，可以考虑将种子泡水一段时间以帮助发芽。
在泡水处理种子时，应该注意以下几点：
温度：水温应保持在20-25摄氏度之间，不要过热或过冷。
时间：一般来说，将种子泡在水中6-8小时左右即可，不要过长时间。
水质：使用干净的自来水或蒸馏水进行泡水处理，不要使用含有有害物质的水源。
总之，种韭菜是否需要泡水取决于具体情况，如果环境条件适宜，种子质量良好，可以直接播种。但如果条件不利，可以考虑进行泡水处理以促进种子发芽。
当然可以了。韭菜籽干种仅仅是出苗慢几天，除外没有任何影响。大面积播种，多数釆用干籽直播法。少量播种可以先催芽，之后再播种，这样出苗速度快。为了防止病虫害，可先将韭菜籽浸泡一个晚上，捞出后用草木灰拌种，这样播种容易控制密度，还可防止病虫害。
