加入合适的调料并适当腌制时间可以让烤鸭更入味。
一般建议用酱油、盐、姜、蒜、料酒、糖等调料腌制2-3个小时，提前搏好小洞或放进腌鸭器中，可以让调料更好地渗透进烤鸭肉中。
如果想要更浓郁的味道，可以加入五香粉、八角等中药材料。
同时，在烤制过程中可以将鸭油涂抹在鸭肉上，增加香气和口感。
烤鸭腌制的入味关键在于腌料和腌制时间，以下是几个让烤鸭腌制更入味的技巧：
1. 腌料的选择：腌制烤鸭时，可以选择传统的五香料、姜、料酒、酱油、糖、盐、葱等，也可以根据个人口味加入其它香料，例如香叶、仁果或干辣椒，以增加更多的味道。
2. 腌制时间控制：腌制烤鸭的时间一般需要至少4到6个小时，或者过夜腌制更佳。在腌制过程中，需要将鸭子翻面、反复涂抹腌料，确保每一部分都能均匀入味。
3. 省时方法：如果时间不够，可将腌料加热至沸腾，稍微晾凉后再涂抹在鸭子表面，这样可以减少腌制时间，同时也能让鸭子更加入味。
4. 温度控制：腌制时鸭子应存放在冰箱中，腌料能够更好地渗透到鸭肉里。另外，腌制后的鸭子需要待温度回归室温后再入炉烤制，这样可以保证烤鸭口感更加均匀细腻，更易入味。
总之，要让烤鸭腌制更入味，控制腌料和腌制时间的比例是关键，同时在烤制时注意温度控制也很重要。
