用料
细砂糖 20克
吉利丁片 2片或2片少一点
纯牛奶 100克
芝士 2片
淡奶油 50克
做法步骤
步骤 1吉利丁片放入冰水里浸泡2分钟,我家的水凉,我直接放到了水里,没有放冰
步骤 2芝士片,糖,纯奶,淡奶油放到小奶锅里,用低过搅至完全融化,不要烧开了
步骤 3放至60°以下,放进泡软吉利丁片,搅至融化,温度高了不容易凝固
步骤 4然后用滤网过滤
步骤 5过滤出泡沫
步骤 6然后倒入磨具中
步骤 7然后放进冰箱冷藏3—4个小时就可以了
用料
细砂糖 20克
吉利丁片 2片或2片少一点
纯牛奶 100克
芝士 2片
淡奶油 50克
做法步骤
步骤 1吉利丁片放入冰水里浸泡2分钟,我家的水凉,我直接放到了水里,没有放冰
步骤 2芝士片,糖,纯奶,淡奶油放到小奶锅里,用低过搅至完全融化,不要烧开了
步骤 3放至60°以下,放进泡软吉利丁片,搅至融化,温度高了不容易凝固
步骤 4然后用滤网过滤
步骤 5过滤出泡沫
步骤 6然后倒入磨具中
步骤 7然后放进冰箱冷藏3—4个小时就可以了