青拌面的做法（沙县花生酱正宗调稀法）

青拌面是一道简单又美味的中式凉面。首先，将面条煮熟后用冷水冲洗，使其凉爽。

然后，准备一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜和豆芽等，切成细丝或片。

接下来，准备调味料，包括酱油、醋、花生酱、蒜末和辣椒油等。将面条和蔬菜放入一个大碗中，倒入调味料，用筷子搅拌均匀。

最后，可以根据个人口味加入一些香菜或花生碎作为装饰。青拌面可以作为凉菜或主食，口感清爽，非常适合夏天食用。