苦笋可以这样去除苦味
清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。
开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
要去除苦笋的苦味,可以采取以下方法:
1. 浸泡:将苦笋放入清水中,浸泡30分钟至1小时,然后用清水冲洗干净。这样可以去除表面的杂质和苦味。
2. 焯水:将苦笋放入开水中焯水,然后捞出沥干。焯水可以缓解苦笋的苦味,并使口感更脆。
3. 加入糖:将苦笋放入口中,加入适量的白糖,可以减轻苦味。
