福州芋饺是福建传统小吃之一，主要材料是芋头和糯米粉，口感香甜软糯。制作方法是先将芋头蒸熟捣成泥状，再加入适量的糯米粉搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成小球，压扁，包入馅料，再搓成球状，入锅蒸熟即可。常见的馅料有猪肉馅、虾仁馅、葱花馅等。福州芋饺软糯香甜，是福州人民日常生活中不可缺少的美食之一。
福州芋饺是一道具有地方特色的传统小吃。首先，准备好新鲜的芋头，将其剥皮切块后蒸熟，再用勺子将其压成泥状。
然后，将芋泥加入适量的糯米粉，搅拌均匀，直至成团。
接着，取适量的芋泥团搓成圆形，用拇指在中间按下，放入馅料，通常是猪肉馅或虾仁馅。
最后，将饺子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右即可。福州芋饺外皮柔软糯滑，内馅鲜美可口，是一道鲜美的福州传统美食。
