糙米冷藏还是冷冻（煮熟的糙米放冷藏还是冷冻）

糙米冷冻，冷冻后的糙米做饭软烂易熟。糙米香味浓郁。吃起来口感好，糙米含有各种维生素及矿物质，尤其膳食纤维素的含量高。

冷藏

糙米是很多老年朋友降脂降糖的辅助食品。糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒，含有皮层、糊粉层和胚芽，湿度、温度和光照是影响糙米质量的三大因素。因糙米皮中含有16%的油脂，在常温下与空气接触后易发生氧化反应，如果呈现略微发黄的颜色，说明糙米已经开始出现氧化了。真空包装的糙米一旦开封，可将糙米放至冰箱冰冻密封保存，也可将糙米发芽，口感得以改善。