煎麦饼的家常做法（麦饼做法的简单教程）

1.鸡蛋打碎，取适量面粉加适量盐，事先切好的花椒叶与水混合和成糊状待用。

2.平底锅内刷油，开火，待油七成热时舀一勺和好的面水，用刷子刷匀

3.隔1-2分钟用铲子翻一次。铲的时候一定要沿着锅沿慢慢铲，注意不要把半熟的饼铲烂了。盖上锅盖，再隔两分钟就可以出锅了