香米洗干净，瑶柱泡软撕碎放入米里，再用油、盐腌10分钟
煲里放入足量水，水烧开后放入腌好的香米、瑶柱丝
放入米后要不停搅拌，免得粘底
大火烧开后，转中大火，盖子留个开口煲1小时即可。
瑶柱煲粥的做法：
材料：鲫鱼 1条、瑶柱 30g、瘦肉 50g、红枣 3-5粒、薄荷 5片、香菜 1棵、姜丝 3-5g、盐 少许。
做法：
1、首先洗干净所有材料，先煲瑶柱粥，水量适量比较少，因为待加鲫鱼汤；
2、起锅煎鱼至半熟 ，加水待开加瘦肉、红枣、姜丝；
3、待鱼汤呈奶白，把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚；
4、10分种左右加薄荷，香菜，少许盐，关火，一道美味可口的早餐就完成了。
