秋季是种植辣椒的最佳时间，通常在气温稳定在20-30摄氏度之间时进行种植。在这个温度范围内，辣椒植株能够快速生长和发育，同时也能够抵抗常见的病虫害。此外，秋季的阳光充足，有利于辣椒植株的光合作用和果实的成熟。在选择种植时间时，还要考虑当地的气候和土壤条件，确保提供充足的水分和营养，以获得丰收的辣椒产量。
八月到九月
秋天种植辣椒应选在八月到九月之间， 不可太晚，否则后期的温度比较低，小苗的抗寒能力差，容易被冻伤。尤其是北方地区，九月之前要种下才行，且后期要做好保暖工作，否则会影响开花，结果。辣椒的生长速度快，一般种下后一个多月的时间就会开花结果。若是大棚栽培的，只要能很好的控温，随时都可种植。
