猪蹄子焯水煮多长时间（猪蹄子焯水后用凉水吗）

煮八分钟。焯猪蹄子的时候要在冷水的时候把猪蹄子放到里边，让锅里的温度慢慢的加热，这样可以把猪蹄子里边的杂质和血沬及油脂随着水温逐渐的升高给逼出来，这样焯出来的猪蹄子又干净又没有血沫，而且还不腥。